Julbord i Orangeriet
Upplev en magisk kväll med vårt traditionsenliga julbord, tillagad på lokala råvaror från Sörmland. Vårt julbord är uppdelat i sju noga utvalda turer, med julens smaker som är tidlösa och välkända, men presenterade på ett lyxigt och annorlunda sätt för en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.
Vid ankomst serveras ni Tovastugans egen glögg vid bordet, så att ni kan njuta i lugn och ro medan ni väljer passande drycker till middagen.
Datum:
1, 2, 3, 4, 5 december
8, 9. 10, 11, 12 december
15, 16, 17, 18, 19 december
Kl: 18:30
Pris: 950 per person
Företag och föreningar:
Vill ni boka hela orangeriet?
Maila oss för mer information och offert
Första turen: sill
Gubbröra på potatis med äggcremé, lök, gräslök och dillmajonnäs
Apelsin- & pepparsill
Löksill
Senapssill med honung och kryddpeppar
OP Anderson & kummin
Dillsill
Andra turen: fisk
Gravad lax med chili, apelsin & lime
Vår egen varmrökta lax toppad med gräslök- och pepparrotskräm
Hummertoast
Ångat ostron med dill, gurka och sumak
Ägghalva löjrom
Tredje turen: kallskuret
Griljerad julskinka från Sörmland, vår egen senap & stekt vörtbröd
Vår egen viltkorv på hjort och vildsvin från Sörmland
Julkryddad leverpastej, kavring och lingon
Eldad hjorttartar med Västerbotten & senapspicklad kantarell från Sörmland
Fjärde turen: småvarmt
Köttbullar på sörmländsk hjort
Stugans egna prinskorv
Janssons frestelse, serveras i form vid bordet
Julkryddad grissida från Sörmland
Brysselkål, apelsin & mandel
Femte turen: ostbricka
Utvalt sortiment av ostar från Jürss mejeri Sörmland
Serveras med hembakt fröknäcke och vår egen marmelad
Serveras som sharing till varje bord
Sjätte & sjunde turen: dessert & godis
En söt avslutning där ni serverar er själva från vårt gedigna dessert- och godisbord:
Ostkaka med hjortron & vispad grädde,
Ris a la malta & mandarin smaksatt med rom, saffran & kanel.
Knäck
Rocky Road
Kardemummabollar
Pepparkakaskladdkaka med lingonfrosting
Marsipan och tryfflar
Marmelad
Mozartkulor
Godis och choklad