Franziskas tips på gårdsbutiker

Franziska Lotz driver gårdsbutiken Kulturodling i Tystberga, där hon säljer grönsaker, förädlade produkter, must, ost, bröd, honung, glass, blommor och hantverk. Som lokal odlare delar hon gärna med sig av sina gårdbutiksfavoriter.

Det är något särskilt med gårdsbutiker. Kanske är det vägen dit – den lilla avstickaren från den stora vägen, gårdsplanen, doften av jord eller nybakat. Eller känslan när man kliver in i en liten butik där mycket av det som ligger på hyllorna har vuxit bara några meter bort.

I en gårdsbutik handlar man inte bara mat. Man möter också ofta människorna bakom den– de som har sått, skördat, matat djuren eller stått i köket och förädlat råvarorna. Det gör något med upplevelsen. Maten får ett ansikte och en historia, och man känner sig lite mer förankrad i platsen där man bor.

När vi väljer att handla lokalt stöttar vi inte bara en enskild bonde eller odlare – vi bidrar också till att hålla landsbygden levande och till att maten kan fortsätta produceras nära oss.  Varje gård som producerar mat är dessutom en viktig del av vår gemensamma beredskap.

Så nästa gång du svänger in på en gårdsplan och öppnar dörren till en liten gårdsbutik är det mer än bara ett inköp. Det är ett möte, en upplevelse – och ett litet sätt att ta hand om både platsen vi bor på och oss själva.

Upptäck lokala smaker direkt från gården